Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien. Aujourd’hui, je voulais vous partager une recette très simple, comme à mon habitude: mes samoussas au poulet, curry et petits pois! Elle sera juste un peu plus longue à préparer, à cause du pliage de ces délicieuses bouchées. Les enfants ont, comme à leur habitude, pas goûté. Mais pour une fois, j’en suis ravie, car j’ai pu me régaler d’autant plus! Hésitant entre trois recettes de samoussas, j’ai décidé de mixer les trois, pour créer celle-ci. Ces samoussas sont légers, à condition d’avoir une friteuse sans huile. Je ne les ai même pas recouverts d’huile avant cuisson. Ils sont ressortis croustillants à souhait, avec leur bonne garniture bien moelleuse.

Ingrédients

Pour environ 15 samoussas:

  • 400g de poulet
  • 1 oignon (100g)
  • 60g de petits pois
  • 40g de fromage frais
  • 10 feuilles de brick à couper en 2
  • 2 cuillères à café de Curry (doux ou madras au choix)
  • 1 cuillère à café d’huile neutre
  • Sel et poivre au goût
samoussas au poulet, curry et petits pois

Préparation des samoussas au poulet

  • Couper finement l’oignon et le faire revenir à la poêle à feu moyen avec l’huile. Réserver
  • Couper le poulet en petits dés et le faire également cuire.
  • Mixer tous les ingrédients. Facultatif: mixer tout sauf la moitié du poulet, que l’on ajoutera après le mixage pour garder de la texture à notre mélange.
  • Former les samoussas en déposant une petite cuillère à soupe de garniture au coin de la demi-feuille, puis en pliant comme indiqué sur l’emballage.
  • Faire cuire 8minutes à 160°C à l’Actifry, ou dès que les samoussas prennent une belle couleur brune à la friteuse classique.

A déguster chaud ou tiédis. Personnellement je les préfère encore chauds.

Bon appétit!

Je n’ai pas eu le temps de prendre une photo avec l’intérieur du samoussa, car ils sont très vite partis.

Macronutriments

Voici les macros de cette recette de samoussas au poulet. Même pas besoin de les calculer, c’est déjà dans le tableau:

Pour 100g de samoussasPar personne (4 parts)
Énergie en KCal221427
Glucides en g1121
Protéines en g713
Lipides en g1732

N’hésitez pas à découvrir les autres recettes du site. Il y en a pour tous les goûts!

Conservation des samoussas au poulet

Conservez-les au frais au maximum 2 jours, et faites-les réchauffer à la friteuse Actifry, 4 minutes à 140°C pour retrouver tout le croustillant de la recette.

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18 Responses

    • Je ne l’utilisais presque pas, les recettes spéciales Actifry ne me plaisaient pas trop. Et j’ai découvert une utilisation plus personnelle au fur et à mesure. Pour redonner du croustillant aux gaufres de la veille, c’est un outil parfait ^^

  1. Une recette super simple a tester. En effet le pliage doit être le plus long mais avec un peu d’entrainement ça doit bien passer!! Comment fais-tu pour calculer les micronutriments ? C’est très intéressant !! Merci 🙂

    • Merci à toi. Je me suis crée un tableau exel avec une feuille qui me calcule tout, et une deuxième feuille avec les ingrédients que j’utilise le plus, ainsi que leurs valeurs nutritionnelles. Toutes mes données viennent de l’emballage du produit ou du site informationsnutritionnelles.

  2. Miam 😋 ça a l’air délicieux! ça va me donner une occasion de ressortir l’Actifry 😀

  3. Super, il est 10h, ça me donne déjà trop faim 😀 N’étant pas fan du fromage frais, par quoi pourrait-on le remplacer ?

  4. Oh là là à tester de toute urgence, j’adore les samoussas et découvre cette nouvelle recette avec plaisir. Merci. Coralie

  5. Cette recette donne envie et le blog est très beau. J’aime bien qu’il y ait le détail des macronutriments, c’est très pratique.
    Hâte de goûter.

  6. Super recette, ça a l’air plus simple que je le pensais ! En plus ce qu’aime avec cette recette, c’est qu’il n’y pas besoin d’énormément d’ingrédients ! 🙂

  7. Merci pour cette recette simple et facile …. c’est exactement ma vision de la cuisine, ce que j’appelle slow cooking …. prendre son temps et vivre le moment présent 😉

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